ROLLITOS DE JAMÓN CON GELATINA

Ingredientes:

4 o 6 lonchas de jamón york,
1 lata pequeña de foie-gras
gelatina
lechuga o escarola
vinagre, aceite, sal.


elaboración:

Las lonchas de jamón york se untan con foie-gras y se enrollan, colocándolas en una fuente o molde que se cubrirá de gelatina. Luego, se ponen con ensalada de lechuga o escarola aliñada. Es un plato delicioso para verano.

DISCO DE HUEVO

 Ingredientes:

6 huevos 

1 lata de anchoas 

1 lata de aceitunas 

1 lata pequeña de pimientos 

mayonesa

pan de molde. 

elaboración: 

Se cuecen los huevos durante 15 minutos. Una vez fríos, se les quita la cáscara y se cortan en discos de un centímetro de grosor. Cada disco se coloca sobre un cuadro de pan. Después se pone encima del huevo un poco de mayonesa, sobre la mayonesa un redondel de pimiento y, a modo de corona, una anchoa con una aceituna.

FICHAS DE DOMINÓ

Ingredientes:

• Melón                   1/2 pieza
• Sandía                  1/2 pieza
• Naranjas               2 pieza (sólo el zumo ) 
• Grosellas
• Moras negras

Elaboración:

• Cortar la pulpa del melón y de la sandía, sin semillas, en trozos rectangulares de igual tamaño.
• Componer fichas de dominó de melón y sandía y numerar  utilizando la grosellas sobre el melón y las moras sobre las sandías.
• Exprimir las naranjas, colar y reservar el zumo.